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Safran de Fianas

Noël Dussac, originaire de Fianas à Nantiat, a repris l'exploitation des terres qui appartenaient à sa famille depuis sept générations et y a installé une safranière. ‘Cette épice se cultive très bien dans le sol Limousin. Le climat est très favorable’ explique-t-il. Il a suivi des cours à la chambre d'agriculture et a fait un stage de plusieurs semaines dans une safranière en Creuse pour appréhender tout ce qu'il faut savoir du safran et de sa culture. Pour l'instant, il a opté pour de petits conditionnements, individuels, de quelques grammes. Ensuite, il s'adaptera.

Point de vente à ‘Je me Rural-vitaille’ dans le bourg de Nantiat.